El trabajo en equipo multifuncional y el mayor poder de toma de decisiones le dan a Coca-Cola Andina una ventaja interna

Executive summary

La planta de Andina en Monte Cristo, Córdoba, comenzó con la implementación de TPM en 2005 en una línea y luego se amplió a las otras líneas en los años posteriores. La eficiencia de planta se incrementó aproximadamente en un 10 por ciento hasta que hubo un estancamiento que se observó en 2010. Las razones fueron, entre otras cuestiones, las grandes expansiones del sitio y los cambios en la estructura de gestión. En el año 2011 se realizó por CCi una evaluación en profundidad del rendimiento y las prácticas, que dejó al descubierto un considerable potencial de mejora.

El viaje hacia la Clase Mundial en la planta de Andina en Monte Cristo comenzó en mayo de 2013, con el taller de Comité Directivo (SSC) y la aplicación del TRACC Liderazgo y Gestión del Cambio (LMC). El programa de mejora se llama SEA: ‘Sistema de Excelencia Andina “, que se traduce como ‘ Andina Excellence System’. La palabra “SEA” también significa “ser”.

Resultados
  • 8% aumento de OEE en los últimos cinco años
  • 47% de reducción de pérdida de materia prima (endulzante)
  • 8% de reducción en la rotura de botellas retornables
  • 19% de reducción en la rotura de preformas
  • 49% de reducción de los accidentes en planta
Desafíos

Embotelladora Andina, una de las embotelladoras de Coca-Cola más grandes de América Latina, está activa en los siguientes países de América del Sur: Argentina, Chile, Paraguay y Brasil.

Luego de la evaluación realizada en el año 2011 por CCi en la planta de Monte Cristo y hasta que se comenzó con la implementación en mayo de 2013, se lanzaron varias iniciativas de mejora en la planta, sin embargo, como los equipos no eran estables, la capacitación de los equipos no era robusta y no todos los integrantes del equipo pudieron participar de las iniciativas, algunas mejoras alcanzadas no se pudieron mantener en el tiempo.

Solución

El viaje hacia la Clase Mundial en la planta de Andina en Monte Cristo comenzó en mayo de 2013, con el taller de Comité Directivo (SSC) y la aplicación del TRACC Liderazgo y Gestión del Cambio (LMC). Así surgió el Sistema de Excelencia Andina.

El siguiente paso fue capacitar a los tres Grupos de Trabajo de Implementación (ITF) para implementar la Fase 2 de los TRACC Fundamentales. Cada ITF tiene su propia área de responsabilidad en la ejecución de SEA:

ITF1 es responsable de las líneas de carbonatados (líneas 1-11, así como la línea de bag-in-box); ITF2 es responsable de las líneas sensibles (cinco líneas de agua, bebidas isotónicas y jugos); y ITF3 es responsable de los procesos de logística (clasificación, selección, etc).

Desde el año 2013 hasta el año 2019 se capacitaron a todos los equipos operativos en todas las practicas fundamentales y pilares donde se dictaron hasta el momento más de 54.000 horas de capacitación

Con el objetivo de disminuir el nivel de rotación de los equipos, formar equipos polivalentes, trabajamos en mejorar las habilidades generales y específicas de cada integrante.

Así nació en el 2016, la ETM (Escuela Técnica de Manufactura) pensada entre el área de RRHH y el área Industrial con el apoyo pedagógico de una universidad local.

Esta escuela trabaja en la descripción de funciones de los operadores, sus rutinas estándares, la confección de Manuales Operativos, el desarrollo de un método de aprendizaje que denominamos On the Job training, lo que nos permitió diseñar planes de trabajos a los fines de garantizar cómo mínimo las habilidades de los operadores en tres equipos de trabajo, en cada turno de producción.

Es nuestra principal herramienta para crear y desarrollar habilidades operativas. Y es un paso importante hacia una operación de clase mundial.

Como resultado de la implementación del programa se logró estandarizan los procesos del negocio, por ejemplo, el proceso de comunicación de los equipos operativos a través de las reuniones diarias, que a su vez se vinculan con las reuniones semanales y mensuales de las jefaturas y gerencias, permitiendo así revisar periódicamente los KPI operativos, tácticos y estratégicos para asegurar los resultados esperados. Está claro que implementar las prácticas de TRACC explican los resultados logrados hasta el momento.

Resultados

Al vincular las mejores prácticas de TRACC con los objetivos de la compañía e introducir avances incrementales continuos, Andina pronto vio mejoras exponenciales en todas las líneas. Desde año 2015 al 2019, el OEE experimentó un aumento constante del 8%.

El progreso más notable se produjo en términos de trabajo en equipo, donde se arraigó una sólida cultura de resolución de problemas. Como parte de su transición a la Industria 4.0, Coca-Cola Andina ha estado utilizando sensores en las líneas de producción para la lectura automática de datos que permiten la identificación inmediata de pérdidas u otros problemas. Durante el año 2019, se han embarcado en un proceso llamado “Sistema de Gestión Industrial” para vincular estos procesos automatizados y mejorar la toma de decisiones en todos los niveles.

El trabajo en equipo mejorado se ha traducido en la ejecución exitosa de los Proyectos de Mejora de Beneficios (PIP) en toda la planta. La rotura de botellas retornables se redujo en un 8% y en un 19% la rotura de preformas. El desperdicio de materia prima por endulzantes se redujo en un 47%. A su vez hubo una disminución del 49 % de los accidentes en planta. Las herramientas DMAIC estandarizadas se utilizan para resolver problemas crónicos y complejos.

Reforzados por estos resultados, las mejoras ahora se mantienen. Los equipos funcionales interdisciplinarios tienen una mayor comprensión de los procesos del negocio y hay un mayor enfoque en los objetivos de mejora definidos. Los ahorros logrados desde el comienzo hasta la fecha son aproximadamente el equivalente a instalar una nueva línea de producción.

Antecedentes de da Compañía

Embotelladora Andina SA es una empresa con sede en Chile dedicada a la producción de refrescos en Chile, Brasil, Paraguay y Argentina. El principal negocio de Andina es la producción y distribución de refrescos de la marca Coca-Cola, entre otros, a través de acuerdos de licencia con The Coca-Cola Company.

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